（潜力新人推荐）行业全接触----零售业凸显三大特征
【何谓“零售业”】
所谓零售业是指以向消费者销售商品为主，并提供相关服务的行业。
按照零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定经营场所等因素，零售业可分为17种业态。包括店铺零售业态——食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心和无店铺零售业态——电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等。
按照零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定经营场所等因素，零售业可分为17种业态。包括店铺零售业态——食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心和无店铺零售业态——电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等。
【零售业三大特征】
2007年，中国零售业继续保持稳定快速增长态势。全年累计实现社会消费品零售总额89210亿元，增长幅度为16.9%，同比提高3.1个百分点。在整体销售总额增长的同时，零售行业呈现出大型零售企业利润高速增长、本土零售企业并购热升温、外资零售企业发展加速的三大特征。
大型零售企业利润高速增长
2007年，497家大型零售企业（主要是主营业务超过1亿元的百货店、超市、家电专业店、家具建材专业店）共实现利润总额207.1亿元，同比增长44%，其中百货店业态企业同比增长42.6%，超市业态同比增长51%，家电专业店业态同比增长35.8%，家具建材专业店业态同比增长10.8%。在激烈的市场竞争中,大型百货店充分利用已有的信誉、购物环境、时尚等优势，由注重销售量的增长向提高客单价转变，由推销售商品转向推销售服务。多数百货商场在商品经营结构上不断突出自身的特色，重点经营服装、食品、金银珠宝和化妆品。近年来这几种商品所占销售比重稳步上升，这4类商品所占零售额比重已达55.3%。
本土零售企业并购热升温
加入WTO以来，我国零售业对外开放程度不断提高，外资零售企业的进入和扩张加剧了市场的竞争，掀起了国内零售企业前所未有的扩张热潮。
国内大型零售企业前期扩张的主要手段是“跑马圈地式”的自建门店。经过几年的超速扩张，现在大型零售企业的扩张已经渐进理性，并购成为零售业扩张的重要模式。2007年零售业的并购继续保持活跃、升温态势，并购在内外资零售企业、不同业态之间全面展开。当前零售业并购的一个突出特点是，进一步做强、做大区域优势，突出业态优势。
国内大型零售企业前期扩张的主要手段是“跑马圈地式”的自建门店。经过几年的超速扩张，现在大型零售企业的扩张已经渐进理性，并购成为零售业扩张的重要模式。2007年零售业的并购继续保持活跃、升温态势，并购在内外资零售企业、不同业态之间全面展开。当前零售业并购的一个突出特点是，进一步做强、做大区域优势，突出业态优势。
外资零售企业加快发展速度
外资零售企业已成为当前我国零售业中重要的活跃因素，并表现出七个特色：一是门店发展速度大大加快；二是独资经营和并购势头增强；三是带头向二三线城市扩张；四是加快本土化的转变和业态的创新；五是加大向商业地产的投资和经营；六是以服装为代表的大型中高档专卖店发展快；七是大型高档百货店和购物中心的发展速度加快。
统计显示，到2007年底为止，沃尔玛、家乐福、易初莲花、TESCO乐购、麦德龙、百安居、欧尚在我国的门店总数达到451家，比2006年增长18.4%。
统计显示，到2007年底为止，沃尔玛、家乐福、易初莲花、TESCO乐购、麦德龙、百安居、欧尚在我国的门店总数达到451家，比2006年增长18.4%。
应聘指南针——零售业态的竞争分析
上世纪90年代以来，零售市场迅速扩大，业态结构也发生了巨大变化，零售业态从百货商店为主导的单一业态结构逐步发展成百货商店、超级市场、专业商店、专卖商店、便利店等并存的多元化业态结构。
发展规模比较
门店数量：门店数最多的是专业店，共有25867个，占总数的47.1%，几近“半壁江山”，其次是超级市场，占25.7%。在经营方式上，除百货商店、专卖店外，其余门店数均以直营店为多数。相比而言，各业态门店数以加盟店方式增长的速度较以直营店增长的速度要快。
营业面积： 营业面积最大的是超级市场，约有15943112平方米，占总营业面积的45.3%，其次是专业店，约占33.8%。营业面积扩展速度最快的是百货商店，较去年增长34%，其次是专业店，约为33.7%。在经营方式上，专业店营业面积仍主要以直营店方式增长。
从业人数：超级市场从业人员最多，达到510827人，约占总数的48.4％。其次是专业店，约占30%。比重最小的是专卖店，仅占3.1%，但其增长速度最快，较2006年相比增长19.5%。而便利店不但从业人数最少，仅占总数的5.3%，而且其增长速度也是最慢的，仅为5.4%。
销售总额： 超级市场和专业店的销售额占了绝大部分，达82.7％，专卖店所占比重最小，仅为1.4%。便利店销售额虽然比重也仅占总额的2.5%，但增长速度却是最快的，达到了65.5%。在经营方式上，除专业店、专卖店外，其他业态的加盟店式销售额增长速度要快于直营店。
绩效状况比较
（一）店效水平
店效指各业态平均每一个商店所获得的年销售总额。店效水平最高的是百货商店，达到2824万元/店，其次是便利店为178.29万元/店、“其它”业态212.2万元/店，最低的是专卖店，仅有177.3万元/店。店效水平增长最快的业态是便利店，为45.1%，呈负增长的是专卖店（-6.3%）及其他业态（-24.3%）。
店效指各业态平均每一个商店所获得的年销售总额。店效水平最高的是百货商店，达到2824万元/店，其次是便利店为178.29万元/店、“其它”业态212.2万元/店，最低的是专卖店，仅有177.3万元/店。店效水平增长最快的业态是便利店，为45.1%，呈负增长的是专卖店（-6.3%）及其他业态（-24.3%）。
（二）坪效水平
坪效指各业态平均每平方米营业面积所赚取的年销售总额。最高的是专卖店，有2.0279万元/平方米，最低的是其它业态，仅有0.8235万元/平方米。坪效水平增长最快的业态是便利店为37.2%，呈负增长的是专卖店（-5.9%）、百货店（-6.8%）。
专卖店、百货店目前坪效水平虽然最高或相对较高，但其发展趋势呈负增长，前途不容乐观。在经营方式上，零售业五大主要业态的直营店基本上比加盟店的坪效水平要高。
坪效指各业态平均每平方米营业面积所赚取的年销售总额。最高的是专卖店，有2.0279万元/平方米，最低的是其它业态，仅有0.8235万元/平方米。坪效水平增长最快的业态是便利店为37.2%，呈负增长的是专卖店（-5.9%）、百货店（-6.8%）。
专卖店、百货店目前坪效水平虽然最高或相对较高，但其发展趋势呈负增长，前途不容乐观。在经营方式上，零售业五大主要业态的直营店基本上比加盟店的坪效水平要高。
（三）人效水平
人效指各业态从业人员平均每人所创收的年销售总额。最高的是专业店，人均70万元，这是因为专业店的从业人员相对其它零售业态来说更具有较高的相关专业技术素质，从而提高了劳动生产效率。
人效指各业态从业人员平均每人所创收的年销售总额。最高的是专业店，人均70万元，这是因为专业店的从业人员相对其它零售业态来说更具有较高的相关专业技术素质，从而提高了劳动生产效率。
支招：零售人才告急
伴随国内零售业的快速发展，零售人才的短缺问题日益显现。具体表现在：高层次和复合型人才不足；基层店组长稀缺；物流、生鲜等一线操作环节人才严重缺乏。
管理人才抢手
目前中国零售业管理人才总量严重不足，业内具有大专以上文化程度的各类人才只占3％，大大低于其他行业水平。据悉，造成管理人才紧缺局面有多方面原因，除了市场需求的快速增长外，还在于教育培养环节的不配套。我国零售业中层管理人员每年的流动率为7.6%，为了留住人才，在沃尔玛、家乐福、国美、苏宁、华联、百思买这样的大型连锁卖场都在薪资待遇上绞尽脑汁，还提供多方面的“软福利”，可见管理人才的火热程度。
一线操作人才不多
在中国零售业发展及人才培育高层论坛上，专家表示，目前中国商业从业人员有8000万到1.3亿，但庞大的总量掩盖不了结构性需求缺口日益拉大的事实。零售业一线操作环节人才的缺乏就是一例。对于零售行业而言，管理类的中高层人才固然难得，但是，技术型的一线操作人才也同样重要。面对人才的缺口，各大零售企业只能到处挖人，但这不能真正解决问题，关键还是要培养出更多的相关人才。
优秀店长难得
业内人士透露，组建一家连锁店，最重要的就是找到店长和各部门经理。据《2006年中国零售人才需求调查报告》显示，零售企业急需的人才中，店长的需求数量位居榜首。这两年来，人才缺口并没有得到很大缓解。“店长”的流动率尤其突出，已超50%。为了吸引优秀人才，企业纷纷抛出“绣球”，店长最多能享受15-16个月薪水，算下来均超过10万元，如此优厚的待遇，企业仍然面临“有高薪，无人领”的尴尬境地。
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